Sử dụng kho lạnh như thế nào để đem lại hiệu quả cao?

  Kho lạnh bảo quản thực phẩm là một thiết bị không thể thiếu trong ngành công nghiệp, đặc biệt là ngành công nghiệp, chế biến nông sản. Phổ biến là thế những không phải đơn vị nào cũng đang sự dụng kho lạnh ảo quản thực phẩm một cách hiệu quả, hạn chế chi phí. Trong bài viết ngày, Điện Lạnh Biển Bạc cung cấp cho khách hàng những thông tin bổ ích trong việc sử dụng kho lạnh như thế nào cho hiệu quả.

Cách sử dụng kho lạnh bảo quản hàng hóa đạt chất lượng

Một trong những lưu ý đầu tiên khi sử dụng một kho lạnh bảo quản thực phẩm hiệu quả đó là chọn kho lạnh phù hợp với sản phẩm. Mỗi sản phẩm cần bảo quản ở một nhiệt độ ức chế vi sinh vật gây hại khác nhau. Chính vì thế, khi tiến hành thiết kế kho lạnh cần đảm bảo chính xác các yêu cầu kỹ thuật cho từng loại sản phẩm từ chế độ nhiệt đến kích thước của kho. Không thể sử dụng một kho lạnh để bảo quản các loại sản phẩm có mức nhiệt độ khác nhau, việc này sẽ gây ra tổn thất sản phẩm trong khi bảo quản.

Ví dụ: Su su có nhiệt độ quản quản trong kho lạnh khoảng 0 độ C, nếu bảo quản chung với rau muống ở nhiệt độ 5 đến 10 độ C thì su su sẽ không thể giữ được lâu, nhanh chóng bị hư hỏng, thời gian bảo quản bị rút ngắn lại ảnh hưởng đến các khâu kinh doanh rất nhiều. Chính vì vậy, cần có sự phân chia các loại thực phẩm cần bảo quản hợp lý tránh gây hư hại cho hàng hóa, sản phẩm.

Các điều kiện bảo quản trong kho lạnh bảo quản

1. Độ ẩm không khí trong kho lạnh

Đây là một yếu tố ảnh hướng lớn đến nguyên nhân gây hư hỏng, giảm chất lượng nguyên liệu - sản phẩm thực phẩm. Bởi vì độ ẩm của không khí tác động đến sự bay hơi của nước trong thực phẩm. Độ ẩm càng thấp, cường độ hô hấp và bay hơi càng cao. Chính vì vậy, khi đưa hàng hóa vào kho lạnh bảo quản nên sử dụng các bao bì mỏng như túi PE, PVC để đóng gói. Rau quả có thể đóng gói trong các gói giấy mềm, hộp xốp vừa chống sây sát, vừa tạo độ ẩm cao.

>>>Xem Thêm: Kho lạnh không đạt nhiệt độ yêu cầu nên xử lý như thế nào?

2. Tốc độ không khí trong kho lạnh

Tốc độ không khí trong kho lạnh làm giảm nhiệt độ hàng hóa trong kho. Tốc độ nhanh, nhiệt độ của hàng hóa bảo quản trong kho càng giảm nhanh.

Vệ sinh kho lạnh bảo quản đúng cách

Để đảm bảo kho lạnh bảo quản hoạt động tốt, khách hàng sử dụng nên chú ý định kỳ làm vệ sinh kho lạnh. Sau mỗi đợt bảo quản nên vệ sinh kho sạch sẽ, làm sạch thực phẩm sót lại từ kỳ bảo quan trước, khử trùng kho để chuẩn bị cho đợt bảo quản mới.

Những bộ phận của kho lạnh bảo quản cần thường xuyên vệ sinh là mặt na, lưới lọc ở dàn lạnh trong nhà. Có thể tự lật tấm mặt nạ và gỡ tấm lưới ra lau chùi sạch bên trong bề mặt máy. Đối với dàn nóng nên được vệ sinh từ -6 tháng/lần, kiểm tra gas, dây nôi và dòng điện làm sạch gió, ống lưu thông bảo dưỡng tối thiểu 1 lần/năm.

Đơn vị lắp đặt kho lạnh bảo quản chất lượng uy tín tại Hà Nội

Điện Lạnh Biển Bạc là một trong số ít những đơn vị thi công kho lạnh chuyên nghiệp, bên cạnh đó chi phí lắp đặt tại Biển Bạc còn hết sức tối ưu giúp khách hàng tiết kiệm được một khoản chi phí đáng kể.

Nếu quý khách có bất kỳ thắc mắc nào cần được giải đáp hoặc cần tìm đến đơn vị thi công lắp đặt kho lạnh bảo quản. Hãy liên hệ với chúng tôi để được nhân viên kỹ thuật có thể khảo sát và tư vấn cho lắp đặt hệ thống kho lạnh của bạn

Mọi thông tin khía cạnh xin liên hệ:

Hotline: 0926 381 999 để được tư vấn miễn chi phí 24/7.Xin trân trọng cảm ơn!

CÔNG TY CỔ PHẦN CƠ ĐIỆN LẠNH BIỂN BẠC

Địa chỉ : Số 812 & 1057, đường Phúc Diễn, phường Tây Mỗ, quận Nam Từ Liêm, Hà Nội.

Mã số thuế:  0106802243

Hotline: 0926 381 999

Điện thoại: 02462 543 777